De wereld van koeltechniek
is in de hedendaags cultuur zeer afhankelijk geworden van moderne technische
oplossingen. Maar toch verkoelde mensen voor deze tijd al hun voedingsmiddelen
en leefomgeving. Maar hoe deden zij dit en hoe doen wij het nu? Dat lees je in
deze blog!
Koeltechniek toen
Ver voordat koelkasten en vrieskisten waren uitgevonden werd
er al gekoeld. Zo gebruikte 3000 jaar geleden de Foeniciërs natuurijs om hun
bederfelijke voedingswaren te conserveren. Ook de Chinezen pasten al
vroegtijdig natuurijs toe om voedingsmiddelen langer te bewaren. Zij haalde
grote ijsblokken uit de bergen en rivieren om op te slaan. Door deze goed te
isoleren door gebruik te maken van stro en aarde, konden deze ijsblokken tot
wel diep in de zomer gebruikt worden als koeltechniek.
In West-Europa werden tot de Eerste Wereldoorlog grote ijskelders
gebruikt om voedingsmiddelen te koelen. Hierin werden ijsblokken bewaard met
veel verschillende doeleinden. Deze ijskelders waren vaak te vinden bij kastelen,
boerderijen, slachthuizen enzovoort.
Koeltechniek nu
Gelukkig hoeven we tegenwoordig niet zo veel meer te slepen
met grote blokken ijs. Het enige waar we nu afhankelijk van zijn, zijn een
koelcelmotor en elektriciteit. De apparatuur van tegenwoordig is ook vele malen
beter geïsoleerd dan de ijskelders van toen. Hiermee kunnen we zelfs zonder dat
de koelcelmotor of elektriciteit het doet voedingsmiddelen lang bewaren.
Momenteel bestaan er ook veel verschillende koeltechnieken. Denk
eens aan airco’s, koelkasten en vrieskisten. In ieder huishouden staat wel
minimaal een van deze koelingen. Ook in winkels zoals supermarkten wordt er
veel gebruik gemaakt van koeltechniek
om onze voedingsmiddelen lang te kunnen bewaren. Zonder deze koeling zouden wij
minder eten en drinken tot onze beschikking hebben. Je begrijpt dus wel hoe
belangrijk goede koeltechniek voor onze huidige manier van leven is geworden.
Zodra de koeling van de supermarkt weigert te werken kunnen er dus grote
problemen veroorzaakt worden.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten